Ristorante

Ogni sensazione ha un nome; più difficile però risulterebbe descrivere quello che una serata porta con se: odori, sapori, suoni, colori, compagnia ed emozioni.

Luca, lunghissima esperienza e maestria innata, dirige abilmente "l'orchestra";Fabio, astro nascente dalla perspicace fantasia, prepara, guarnisce, rifinisce alla ricerca del risultato armonico perfetto. Tutto è racchiuso sotto le volte di mattoni dell'antica bottiglieria, nell'avvolgente luce dorata delle candele. Il rosso sincero e l'ambrato delle bottiglie di Luca Castelletti sono leggere ombre che danzano sul tavolo ma, al tempo stesso, emozioni forti da conservare sul palato.

Saper creare l'atmosfera giusta, unirla ai sapori, stemprarne il ricordo nella sincerità del vino...tutto ruota intorno ad un sottile equilibrio di persone e di emozioni che, allo Zibaldone, fanno orchestra in maniera impeccabile, regalando agli amici di sempre ed ai nuovi commensali, un'emozione sempre nuova.